SUN LOLLY SENZES

Ok Så faldt jeg lige over det her vilde tilbud på Sun Lolly is i Kvickly idag 5,- for en pakke. Så kan man da ikke andet end at gå på rov mellem herlighederne, og med den her Su-venlige pris kunne jeg da så endelig få styrret min nysgerrighed over hvordan de nye Sun Lolly Senzes smager, og ja hvad kunne være bedre end at skyde sommerferien ind med en lille is-anmeldelse.

Sun Lolly senzes, ja det er de her nye funky is der skulle bestå af de her vilde smags kombinationer. Isene kommer i smagene: ”Cool Caramel Mint Flavour” ”Fresh Mint Lime/Lemon Flavour” ”Hot Cola Chili Flavour” 

Smagen af den første af de her nye is ”Cool Caramel Mint” ser jo på papiret ret lovende ud, karamel og mynte jo de to smage kan jeg da i den grad se gå godt i spænd med hinanden, men lige så snart man sæter tænderne i isen bliver det klart at valget om at lave den her smagskombination i en lolly udgave måske ikke var den bedste idé i verden. For det første så passer den lettere krystalliserede sodavandsis-konsistens bare ikke særligt godt sammen med den her smagskombination og jeg er sikker på at den ville klare sig langt bedre som flødeis, og for det andet så bliver det klart at mynten er alt for dominerende, hvilket resulterer i at karamelnoterne nærmest først får lov til at vise sig i eftersmagen. Dette er efter min mening ret synd da de i et bedre samspil med hinanden kunne have givet en langt bedre smagsoplevelse.

Den anden af de nye Sun Lolly senzes is ”Fresh Mint Lime/Lemon” er egentlig er de ok som et lille kølende element her i sommer varmen. Smagskombinationen i den her is fungerer bare rigtig godt, og konsistensen er også helt i top hvis man skal se på den i relation til de traditionelle Sun Lolly is. Så kan ikke sige andet end det på ingen måde er udelukket at den her skal prøves igen.

Den sidste af de nye Sun Lolly senzes is ”Hot Cola Chili” er heller ikke en af de is der giver en lyst til at sige "wow den må prøves igen" for det første er smagskombinationen bare ikke rigtig den bedste i verden, og for det andet så er colasmagen utrolig flad i den her is i forhold til i en af de traditionellen Sun Lollly is og den kommer frem som værende meget vandet og manglende. Chilinoterne i den her is er heller ikke ligefrem noget at skrive hjem om da de for det meste slet ikke er til stede, man kan dog være heldig at mærke lidt til dem i eftersmagen af isen men selv her kommer de mest af alt til syne som en let prikken på læberne

BEDRE SENT END ALDRIG

Ok så blev lige fanget i det stress de sidste to eksamener inden sommerferien medførte, så har ikke lige haft tid til at skrive så meget. Men nu fandt jeg lige tiden til at dele de her super lækre pizzaboller som også er virkelig nemme at lave (BONUS!!!)

I sidste uge kunne jeg lige spotte et lille puste rum fra eksamens forberedelserne så hoppede af sted i et tog sammen med kærsten og en masse andre dejlige mennesker og vendte næsen mod Bonbonland.

Det var jo selvfølgelig bare en mere en fantabulous tur, og indgangen vart da også forholdsvis SU-venlig siden der er fri adgang til alle forlystelserne, men da det kom til maden var priserne jo alligevel ret pebrede. Så inden vi tog af sted blev der leget lidt med melet og vupti så havde vi da lige en rigtig lækker madpakke til Bonbonlandsturen der gav alle et mæt smil på læberne

Pizzaboller:
½ pk. gær

½ l koldt vand

Ca. 600 g mel (tog det lidt på slum)

1 ½ tsk. salt

Fyld:
Tomatpuré

Skinke

Ost

Oregano

Rør gæren ud i koldt vand i en skål

Tilsæt mel og salt og rør dejen god sammen (Det skal være en ret blød dej)

Lad dejen hvile natten over i køleskabet*

Næste morgen forvarmes ovnen til 275 grader

Herefter formes bolleren (dejen er stadig meget klæg, så husk at dyppe hænderne i vand hver gang der tages en ny klump dej)

Kom tomatpuré på bollerne og herefter det ønskede pizzafyld

Bages i ca.8 min. herefter skrues der ned for varmes til 200 grader og de bages færdig i ca. 10 - 15 min

* Kan godt laves samme dag, kom bare lidt mere gær i dejen, og brug lunkent vand i stedet for koldt, og lad dejen hæve et lunt sted

ENDELIG OVERSTÅET... JA ELLER NÆSTEN DA

Så blev den sidste skriftlige eksamen endelig afleveret, og man kan så småt begynde at slappe af igen. Eller i hvert fald indtil næste uge hvor der så lige ligger en mundtlig psykologi eksamen der skal overstås, men den tid den sorg, i dag skal der slappes af og der skal laves noget god mad så vi kan fejre at de skriftlige eksamener er overstået. Og hvilken måde kunne være bedre at fejre en overstået eksamen end et lille køkkeneksperiment eller to.

Eftermiddagen blev skudt i gang med en god portion af min mors lækre kokosmakroner akkompagneret med en kop varm the med mælk og sukker i bedste råhygge stil.

Efter som jeg befandt mig i kærestens lejlighed, og han har et dejligt lille køkken (i hvert fald er det en del bedre end mit lille the køkken i kollegieværelset), så kan det jo kun betyde at der skal leges lidt med krydderierne så der kan blive fremtryllet noget lækkert mad. Aftenens menu stod i det kinesiske tegn, og nej her mener jeg ikke Daloon forårsruller med hertil hørende soja (jo det er da meget lækkert engang i mellem, men i dag skul der nu bare lige kræses lidt ekstra), nej i dag stod menuen på sichuan sur-søde rejer med kogte ris og nogle rejechips der lige røg med ned i gryden, når nu der alligevel var gang i olien.

Sichuan sur-søde rejer:
1 æg
3 spsk. kartoffelmel
2 spsk. vand
olie til fritering
rejer
4 fed hvidløg, fint hakket
1 spsk. revet ingefær
1 chili, fint hakket
5 spsk. ketchup
1 spsk. farin
200 ml vand
2 tsk. kartoffelmel
saft af en limeforårsløg

Æg, kartoffelmel og vand røres sammen til en lind dej

Rejerne dyppes i dejen og friteres herefter indtil de er gyldne

Mens rejerne bliver friteret laves sur-sød saucen. Pisk ketchup, farin,vand og kartoffelmel sammen i en lille skål

Kom hvidløg, chili, og ingefær i e varm gryde og svits i nogle få sekunder, kom herefter ketchup blandingen i og kog ind under omrøring indtil den har en passende konsistens.

I sidste øjeblik smages der til med limesaft og forårsløg

Saucen hældes over de friterede rejer og serveres med kogte ris

Mors kokos makroner*:
3 hele æg
250 g sukker
325 g kokosmel

Æggene piskes til skum

Herefter tilsættes sukkeret og der piskes indtil sukkeret er helt opløst

Tilslut røres kokosmelet i æggemassen og der sættes små klatter af makron dejen på en bageplade med to skeer

Bage ved 200 grader i ca. 20 min (eller indtil de er lysebrune)


* Mors køkkentip: hvis makronerne føles for hårde kan de kommes i en kage dåse sammen med en skive rugbrød, så bliver de bløde og seje igen

I SURVIVED

Ok så vi skruer lige tiden en lille uges tid tilbage, og pludselig så står man over for en morgenfrisk studine på vej ned på studiekontoret for at trække sit emne til sin psykologi eksamen. Det er jo egentligt en dejlig morgen med både solskin og syngende fugle, og skønt er det da også at se en masse dejlige mennesker som man ikke har set i evigheder grundet den lange læseferie, så hvordan kan noget overhoved tænkes at gå galt…. Men jo så sker det der bare ikke måtte ske, jeg slår forventningsfuld med terningen for at finde ud af hvad jeg skal bruge den næste uge på at skrive om, og så ser jeg med gru i øjnene at jeg har slået den frygtede 4’er hvilket betyder at jeg nu skal til at skrive om Piaget og Vygotskijs teorier om læring AAAAAARGHHHHHHH!!!! Det eneste emne som jeg bare har fattet brik af i løbet af det sidste års psykologitimer, så væk var den glade optimistiske studine og vupti så var hun blevet forvandlet til et monster af snot og tåre der kun er i stand til at se en uge med pinsler foran hende….

…Og så tilbage nutiden monstret er væk igen, og den glade studine er tilbage. For når alt kommer til alt så var den sidste uges tid jo faktisk ikke så slem endda, hvilket jeg er sikker på kun kan skyldes min fantastiske kæreste der hjalp mig gigantors meget med at lærer stoffet på rekord tid. Så nu er opgaven blevet lavet færdig og er klar til at blive printet og afleveret i morgentidlig, og er selv ret godt tilfreds med resultatet ^_^.

Så hvordan kan man bedst fejre at en uge i selskab med Piaget og Vygotskij endelig er slut? Hvis man er ligesom mig, ja så skal det da fejres med noget rigtig god mad. Så i dag stod menuen på en rigtig lækker kylling og bacon sandwich med hjemmerørt mayo, hjemmebagt brød og hjemmebrygget saft (don’t worry er ikke så sindssyg så jeg lige biksede alle de hjemmelavede ting sammen i dag, brødet er hevet op af frysere, saften fundet i skabet og ja well mayonnaisen blev lavet i går)

Sandwichbunden blev smurt med mayonnaise, en stor håndfuld salat blev kommet oven på efterfulgt af kyllingeskiver, bacon, tomat, agurk, forårsløg og til sidst blev der smurt en blød avocado på sandwichtoppen. Ja jeg har sagt det før men siger det gerne igen "den var yummylicious